カフェニュース | 新しい私に出会う、三菱一号館美術館

2022年01月27日

上野リチ:ウィーンからきたデザイン・ファンタジー展 タイアップメニューを2月18日(金)より販売

Café 1894では、「上野リチ:ウィーンからきたデザイン・ファンタジー」展【会期:2月18日(金)~5月15日(日)】の会期中限定で、展覧会にちなんだランチ、デザート、ドリンクをご用意いたします。
また、本展覧会より、ランチタイムでも召し上がることのできるランチデザートをご用意いたします。

 

■タイアップランチ  「リチの庭」 コーヒーor紅茶付       
販売価格 2,420円(税込)
販売時間 11:00~14:00

前 菜:マスカルポーネチーズのディップとお花
《プリント地刺繍ハンドバッグ・デザイン》をモチーフにした前菜。マスカルポーネにホワイトバルサミコを合わせ、酸味が引き立つ一品。お塩とブラックペッパーで、自分好みにアレンジしつつ、パンに付けてお楽しみください。

 

上野リチ・リックス《プリント地刺繍ハンドバッグ・デザイン》1935-44年 京都国立近代美術館

 

メイン:バルバリー鴨胸肉のローストと色とりどりのコントラスト
《プリント服地[野菜]》をイメージしたプレート。色とりどりの野菜を色々な調理法で仕上げ、食感を楽しんでいただける一皿。チーズリゾットと一緒に召し上がりください。

 

上野リチ・リックス《プリント服地[野菜]》1955年頃[再製作:1987年] 京都国立近代美術館

 

■ランチタイアップデザート 「ファンタジー」
販売価格 550円(税込)
販売時間 11:00~14:00

小さなグラスの中に、パンナコッタ・いちごゼリー・レモンゼリー・アプリコットムースで綺麗な層を作り、ブラックベリーの甘酸っぱさとミルクアイスで仕上げました。甘〜く、カワイイミニデザートです。
※お得情報
タイアップランチ「リチの庭」とランチタイアップデザート「ファンタジー」を一緒にご注文いただくと、500円(50円割引)になります。

 

■タイアップデザート 「ボンボン(2)」
販売価格 1,150円(税込)
販売時間 14:00~17:00

リチの出身、オーストリア・ウィーンの有名なチュコレートケーキをCafé 1894風にアレンジし、candyのデザイン画をイメージしたプレート。マカロン・アイシングクッキー・フルーツを散りばめ、ミルクアイスを添えました。
黄色い小さな小箱には、2種類のキャラメルを。リチの世界観を詰め込みました。

 

 

■タイアップドリンク
「フルーツティー」(ノンアルコール)
販売価格 800円(税込)
販売時間 11:00~23:00  ※営業終了時間変更の可能性有り

プリント服地の野菜のようなゴロゴロとした、フルーツを楽しんでいただける紅茶にしました。

 

「KAWAII 」 (アルコール)
販売価格 880円(税込)
販売時間 11:00~23:00 ※営業終了時間変更の可能性有り

リチ作品の“カワイイ”を思わせるドリンク。レモンシロップを入れて、更に”カワイイ”をお楽しみください。

 

2021年10月08日

イスラエル博物館所蔵 印象派・光の系譜ーモネ、ルノワール、ゴッホ、ゴーガン展 タイアップメニューを10月15日(金)より販売

Café 1894では、「イスラエル博物館所蔵 印象派・光の系譜-モネ、ルノワール、ゴッホ、ゴーガン」展

【会期:10月15日(金)~2022年1月16日(日)】の会期中限定で、展覧会にちなんだランチ、デザート、ドリンクをご用意いたします。

 

■タイアップランチ  「印象派の収穫祭」       
販売価格 2,420円(税込)
販売時間 11:00~14:00

 

前 菜:モルタデッラハム、舟形マッシュルーム・玉子のペイザンヌサラダ
ポール・セザンヌ《川のそばのカントリーハウス》をモティーフにした前菜。モルタデッラハムや舟形マッシュルームを散らして、自家製の人参ドレッシング合わせました。色鮮やかな飾り付けで、見た目でも楽しんでいただけるサラダです。生で食べられる舟形マッシュルームの食感や風味をお楽しみください。

ポール・セザンヌ《川のそばのカントリーハウス》 1890年頃 油彩/カンヴァス 81.0×65.0cmイスラエル博物館蔵 Photo © The Israel Museum, Jerusalem by Pierre Alain Ferrazzini

 

メイン:奥州いわい鶏と海老のフリカッセ バターライスと共に
フィンセント・ファン・ゴッホ《プロヴァンスの収穫期》をイメージしたプレート。海老の旨味と香りが閉じ込められた濃厚なホワイトソースでいわい鶏を煮込みました。とうもろこしをちりばめたバターライスと一緒に召し上がりください。揚げたポロネギがアクセントです。

フィンセント・ファン・ゴッホ 《プロヴァンスの収穫期》 1888年 油彩/カンヴァス 51.0×60.0cmイスラエル博物館蔵 Photo © The Israel Museum, Jerusalem by Avshalom Avital

 

■タイアップデザート 「花咲くリンゴのシブースト」
販売価格 1,100円(税込)
販売時間 14:00~17:00

 

シャルル=フワンソニ・ドービニー《花咲くリンゴの木》をイメージした一皿。
薄くスライスしたリンゴをカルバドスで煮込み、花びらに見立てお花を形作り、シブーストの上に乗せました。ほろ苦いカラメルとバルサミコソース、クリームチーズアイスと一緒に召し上がりください。リンゴの木とお花を描いた、絵画のようなプレートです。

 

シャルル=フランソワ・ドービニー《花咲くリンゴの木》 1860 – 62年 油彩/板 26.5×40.5cmイスラエル博物館蔵 Photo © The Israel Museum, Jerusalem by Avshalom Avital

 

■タイアップドリンク

「Chai Latte  (チャイラテ)」(ノンアルコール)

販売価格 800円(税込)
販売時間 11:00~23:00  ※営業終了時間変更の可能性有り

煮出したミルクティーに香辛料を加えたドリンクです。

 

「Vin chaud (ヴァンショー)」 (アルコール)

販売価格 880円(税込)
販売時間 11:00~23:00 ※営業終了時間変更の可能性有り

スパイシーで温まるホットワインです。

 

 

 

2021年06月23日

三菱創業150周年記念 三菱の至宝展タイアップメニュー6月30日(土)より販売

Café 1894では、「三菱創業150周年記念 三菱の至宝」展【会期:6月30日(水)~9月12日(日)】の会期中限定で、展覧会にちなんだランチ、デザート、ドリンクをご用意いたします。

 

■タイアップランチ  「男爵のハレの日ランチ」       
販売価格:2,530円(税込)
販売時間:11:00~14:00

 

前 菜:グリンピースの冷製ポタージュスープ、フレッシュハーブと柑橘のサラダ
メイン:牛フィレ肉のカツレツ デミグラスソース

三菱が創業した明治期、男爵が特別な日に食べた贅沢ランチをイメージしました。暑い季節にもさっぱりとお召し上がりいただける柑橘のサラダと、コクがあるグリンピースの冷製スープ。そして明治期に流行ったカツレツには、肉の女王ともいわれる柔らかな牛フィレ肉を使用。ザクザクとした触感の衣と、甘めのデミグラスソースが相まって食欲をそそります。

 

■タイアップデザート 「てのひらの宇宙」
販売価格:1,000円(税込)
販売時間:14:00~17:00

 

世界に3点のみが伝存する奇跡の茶碗・国宝《曜変天目(稲葉天目)》が、美しいデザートになりました。濃厚なチョコレートのテリーヌと抹茶アイス、爽やかな柚子の水羊羹による絶妙な味わいが広がります。無数に煌めく星のような斑文を表現した飴細工や、アーモンドとキャラメルの焼き菓子“チュイール”で、味や触感の違いもお楽しみいただけます。

 

国宝《曜変天目(「稲葉天目」)》建窯 南宋時代(12~13世紀)(公財)静嘉堂所蔵

 

 

■タイアップドリンク

左「アイス抹茶ラテ(ホット可)」(ノンアルコール)

販売価格:770円(税込)
販売時間:11:00~23:00

しっかりと抹茶を感じられる甘みとコクのあるラテに仕上げました。

 

右「抹茶モヒート」 (アルコール)

販売価格:880円(税込)
販売時間:11:00~23:00

定番のモヒートに抹茶を合わせて、清涼感のあるカクテルに仕上げました。レモンがさらに爽やかさを引き立てます。

 

 

 

 

CAFE NEWS

2022年01月27日

上野リチ:ウィーンからきたデザイン・ファンタジー展 タイアップメニューを2月18日(金)より販売

Café 1894では、「上野リチ:ウィーンからきたデザイン・ファンタジー」展【会期:2月18日(金)~5月15日(日)】の会期中限定で、展覧会にちなんだランチ、デザート、ドリンクをご用意いたします。
また、本展覧会より、ランチタイムでも召し上がることのできるランチデザートをご用意いたします。

 

■タイアップランチ  「リチの庭」 コーヒーor紅茶付       
販売価格 2,420円(税込)
販売時間 11:00~14:00

前 菜:マスカルポーネチーズのディップとお花
《プリント地刺繍ハンドバッグ・デザイン》をモチーフにした前菜。マスカルポーネにホワイトバルサミコを合わせ、酸味が引き立つ一品。お塩とブラックペッパーで、自分好みにアレンジしつつ、パンに付けてお楽しみください。

 

上野リチ・リックス《プリント地刺繍ハンドバッグ・デザイン》1935-44年 京都国立近代美術館

 

メイン:バルバリー鴨胸肉のローストと色とりどりのコントラスト
《プリント服地[野菜]》をイメージしたプレート。色とりどりの野菜を色々な調理法で仕上げ、食感を楽しんでいただける一皿。チーズリゾットと一緒に召し上がりください。

 

上野リチ・リックス《プリント服地[野菜]》1955年頃[再製作:1987年] 京都国立近代美術館

 

■ランチタイアップデザート 「ファンタジー」
販売価格 550円(税込)
販売時間 11:00~14:00

小さなグラスの中に、パンナコッタ・いちごゼリー・レモンゼリー・アプリコットムースで綺麗な層を作り、ブラックベリーの甘酸っぱさとミルクアイスで仕上げました。甘〜く、カワイイミニデザートです。
※お得情報
タイアップランチ「リチの庭」とランチタイアップデザート「ファンタジー」を一緒にご注文いただくと、500円(50円割引)になります。

 

■タイアップデザート 「ボンボン(2)」
販売価格 1,150円(税込)
販売時間 14:00~17:00

リチの出身、オーストリア・ウィーンの有名なチュコレートケーキをCafé 1894風にアレンジし、candyのデザイン画をイメージしたプレート。マカロン・アイシングクッキー・フルーツを散りばめ、ミルクアイスを添えました。
黄色い小さな小箱には、2種類のキャラメルを。リチの世界観を詰め込みました。

 

 

■タイアップドリンク
「フルーツティー」(ノンアルコール)
販売価格 800円(税込)
販売時間 11:00~23:00  ※営業終了時間変更の可能性有り

プリント服地の野菜のようなゴロゴロとした、フルーツを楽しんでいただける紅茶にしました。

 

「KAWAII 」 (アルコール)
販売価格 880円(税込)
販売時間 11:00~23:00 ※営業終了時間変更の可能性有り

リチ作品の“カワイイ”を思わせるドリンク。レモンシロップを入れて、更に”カワイイ”をお楽しみください。

 

2021年10月08日

イスラエル博物館所蔵 印象派・光の系譜ーモネ、ルノワール、ゴッホ、ゴーガン展 タイアップメニューを10月15日(金)より販売

Café 1894では、「イスラエル博物館所蔵 印象派・光の系譜-モネ、ルノワール、ゴッホ、ゴーガン」展

【会期:10月15日(金)~2022年1月16日(日)】の会期中限定で、展覧会にちなんだランチ、デザート、ドリンクをご用意いたします。

 

■タイアップランチ  「印象派の収穫祭」       
販売価格 2,420円(税込)
販売時間 11:00~14:00

 

前 菜:モルタデッラハム、舟形マッシュルーム・玉子のペイザンヌサラダ
ポール・セザンヌ《川のそばのカントリーハウス》をモティーフにした前菜。モルタデッラハムや舟形マッシュルームを散らして、自家製の人参ドレッシング合わせました。色鮮やかな飾り付けで、見た目でも楽しんでいただけるサラダです。生で食べられる舟形マッシュルームの食感や風味をお楽しみください。

ポール・セザンヌ《川のそばのカントリーハウス》 1890年頃 油彩/カンヴァス 81.0×65.0cmイスラエル博物館蔵 Photo © The Israel Museum, Jerusalem by Pierre Alain Ferrazzini

 

メイン:奥州いわい鶏と海老のフリカッセ バターライスと共に
フィンセント・ファン・ゴッホ《プロヴァンスの収穫期》をイメージしたプレート。海老の旨味と香りが閉じ込められた濃厚なホワイトソースでいわい鶏を煮込みました。とうもろこしをちりばめたバターライスと一緒に召し上がりください。揚げたポロネギがアクセントです。

フィンセント・ファン・ゴッホ 《プロヴァンスの収穫期》 1888年 油彩/カンヴァス 51.0×60.0cmイスラエル博物館蔵 Photo © The Israel Museum, Jerusalem by Avshalom Avital

 

■タイアップデザート 「花咲くリンゴのシブースト」
販売価格 1,100円(税込)
販売時間 14:00~17:00

 

シャルル=フワンソニ・ドービニー《花咲くリンゴの木》をイメージした一皿。
薄くスライスしたリンゴをカルバドスで煮込み、花びらに見立てお花を形作り、シブーストの上に乗せました。ほろ苦いカラメルとバルサミコソース、クリームチーズアイスと一緒に召し上がりください。リンゴの木とお花を描いた、絵画のようなプレートです。

 

シャルル=フランソワ・ドービニー《花咲くリンゴの木》 1860 – 62年 油彩/板 26.5×40.5cmイスラエル博物館蔵 Photo © The Israel Museum, Jerusalem by Avshalom Avital

 

■タイアップドリンク

「Chai Latte  (チャイラテ)」(ノンアルコール)

販売価格 800円(税込)
販売時間 11:00~23:00  ※営業終了時間変更の可能性有り

煮出したミルクティーに香辛料を加えたドリンクです。

 

「Vin chaud (ヴァンショー)」 (アルコール)

販売価格 880円(税込)
販売時間 11:00~23:00 ※営業終了時間変更の可能性有り

スパイシーで温まるホットワインです。

 

 

 

2021年06月23日

三菱創業150周年記念 三菱の至宝展タイアップメニュー6月30日(土)より販売

Café 1894では、「三菱創業150周年記念 三菱の至宝」展【会期:6月30日(水)~9月12日(日)】の会期中限定で、展覧会にちなんだランチ、デザート、ドリンクをご用意いたします。

 

■タイアップランチ  「男爵のハレの日ランチ」       
販売価格:2,530円(税込)
販売時間:11:00~14:00

 

前 菜:グリンピースの冷製ポタージュスープ、フレッシュハーブと柑橘のサラダ
メイン:牛フィレ肉のカツレツ デミグラスソース

三菱が創業した明治期、男爵が特別な日に食べた贅沢ランチをイメージしました。暑い季節にもさっぱりとお召し上がりいただける柑橘のサラダと、コクがあるグリンピースの冷製スープ。そして明治期に流行ったカツレツには、肉の女王ともいわれる柔らかな牛フィレ肉を使用。ザクザクとした触感の衣と、甘めのデミグラスソースが相まって食欲をそそります。

 

■タイアップデザート 「てのひらの宇宙」
販売価格:1,000円(税込)
販売時間:14:00~17:00

 

世界に3点のみが伝存する奇跡の茶碗・国宝《曜変天目(稲葉天目)》が、美しいデザートになりました。濃厚なチョコレートのテリーヌと抹茶アイス、爽やかな柚子の水羊羹による絶妙な味わいが広がります。無数に煌めく星のような斑文を表現した飴細工や、アーモンドとキャラメルの焼き菓子“チュイール”で、味や触感の違いもお楽しみいただけます。

 

国宝《曜変天目(「稲葉天目」)》建窯 南宋時代(12~13世紀)(公財)静嘉堂所蔵

 

 

■タイアップドリンク

左「アイス抹茶ラテ(ホット可)」(ノンアルコール)

販売価格:770円(税込)
販売時間:11:00~23:00

しっかりと抹茶を感じられる甘みとコクのあるラテに仕上げました。

 

右「抹茶モヒート」 (アルコール)

販売価格:880円(税込)
販売時間:11:00~23:00

定番のモヒートに抹茶を合わせて、清涼感のあるカクテルに仕上げました。レモンがさらに爽やかさを引き立てます。

 

 

 

 

CATEGORIES
ARCHIVES