Caféタイアップ | フォンタネージーイタリアの光・心の風景

三菱一号館美術館に併設するミュージアムカフェ・バー「Café 1894」では、
期間限定で展覧会にちなんだメニューをご用意いたします。

霧と光のホワイトティラミス

販売価格：1,500円（税込）

フォンタネージが描いた霧や靄、その奥から差し込むやわらかな光を表現した会期限定デザートです。マスカルポーネとホワイトチョコレートのムースを重ねたティラミスに、洋梨を添えました。作品に漂う静謐な風景と、やわらかな大気をイメージしています。

前菜の「ジャンボンブランとポワロー葱、トンナートソース」は、ピエモンテの郷土料理として親しまれるツナのソース「トンナート」の味わいを取り入れた一皿。やわらかなハムと旬の野菜を合わせ、北イタリアらしい滋味豊かな味わいに仕上げました。
メインの「牛ステーキポルチーニソースとヘーゼルナッツ」は、北イタリアを代表するきのこ・ポルチーニと、ピエモンテ名産のヘーゼルナッツを使用。豊かな自然に育まれた土地の恵みを感じられる一皿です。
デザートには、ピエモンテ発祥とされる伝統菓子「モンテビアンコ」をパフェ仕立てにした「パフェ・モンテビアンコ」をご用意。栗のクリームで雪化粧した山を表現するこの菓子は、アルプスの自然に囲まれた北イタリアの風土を思わせます。栗の豊かな風味とともに、フォンタネージの故郷に思いを馳せる一品です。

光

販売価格：1,000円（税込）

フォンタネージ作品に差し込むやわらかな光をイメージしたノンアルコールドリンクです。オレンジの果実感と爽やかな炭酸に、シナモンの香りを添えて奥行きのある味わいに仕上げました。明るく澄んだ北イタリアの光を思わせる一杯です。
赤ワイン「バローロ」

販売価格：1,800円（税込）

フォンタネージの故郷・トリノを擁するピエモンテ州を代表する銘醸ワイン「バローロ」をグラスでご提供します。深みのある色合いと芳醇な香りが広がる味わいは、作品に漂う静かな陰影を思わせます。