リチの故郷、ウィーンといえば、芸術、音楽、喫茶など、文化の盛んな街です。

その街の中心、大聖堂、美術館、国立劇場などが並ぶ地区にあるHotel Sacher（ホテル・ザッハ）。

名物ザッハトルテは、街を代表するお菓子でもありますよね。

そのザッハトルテに使われているのは、

1879年創業のフルーツ加工メーカー、ダルボ社のジャム。

Store 1894ではダルボ社製のジャムを現在販売中です。

砂糖控えめで保存料は使わず、果実の甘味、酸味はもちろん、コクや渋味といったそのものの風味を損なわないよう作られています。香りもよく、口にすると濃厚な果実を食べているような感覚が広がります。

そのまま紅茶と合わせて食べたり、アイスクリームにのせたり、

トーストやヨーグルトなどの定番の組み合わせだけでなく、いつもと違う食べ方も試してみたくなるような、想像力を掻き立てる一品です。

（画像はサワーチェリージャムを使用）

ダルボ社製ジャム各種¥562（税込）シロップ各種¥1,944（税込）

（価格は全てブログ掲載時のものです）