2020年10月16日

開館10周年記念 1894 Visions ルドン、ロートレック展 タイアップメニュー 10月24日より発売

Café 1894では、「開館10周年記念 1894 Visions ルドン、ロートレック展」【会期:2020年10月24日(土)~2021年1月17日(日)】の会期中限定で、展覧会にちなんだランチ、デザートをご用意いたします。

 

■タイアップランチ 「Vision(ヴィジョン)」-モノクロから色彩へ-       
販売価格:2,420円(税込)
販売時間:11:00~14:00

 

前 菜:カリフラワーのムース 竹炭のチュイールを添えて
オディロン・ルドンの絵をモチーフにした前菜です。カリフラワームースにモノクロをイメージさせる竹炭のチュイールを添えました。パリパリのした食感と濃厚なムースのマリアージュをお楽しみいただけます。

 

メイン:オーロラサーモンのポワレ ブールノワゼット
オーロラサーモンのポワレに色彩豊かなハーブや花を飾り、「神秘的な対話」に着想を得た一品です。ソースは、バターの香り豊かなブールノワゼットで仕上げております。紫芋のピューレと一緒にお召し上がりください。

 

オディロン・ルドン 石版画集『夢のなかで』《Ⅷ. 幻視》 1879 年 リトグラフ 三菱一号館美術館蔵 【展示期間:10 月24 日~11 月23 日】

 

オディロン・ルドン 《神秘的な対話》 1896 年頃 油彩/画布 65.0×46.0cm 岐阜県美術館蔵

 

■タイアップデザート 「おとなのグラン・ブーケ」 
販売価格:990円(税込)
販売時間:14:00~17:00

 

 

秘密の花園を一皿に詰め込んだ、華やかな一皿です。ふんわり軽い食感のチョコレートムースに甘酸っぱいカシスのソースをあわせました。柚子ソルベを添えて爽やかさを演出し、蜂蜜レモンのメレンゲや洋梨のキャラメリゼをアクセントに、大人だからこその味覚をお楽しみください。

 

オディロン・ルドン《グラン・ブーケ(大きな花束)》1901年 三菱一号館美術館

 

■タイアップドリンク「カフェ・モカ」
販売価格:770円(税込)
販売時間:11:00~23:00

 

贅沢にチュコレートとダークラムを使用したカフェモカに、クレーム・シャンティを添えてココアパウダーと色鮮やかな花(食用)で芽生えを表現いたしました。 ※ノンアルコールもご提供いたします。