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丸の内エリアコラボ

ミクニマルノウチ [丸の内ブリックスクエア アネックス2階]

オルセーのナビ派展
~フランスと日本料理のフュージョン~
13,860円(税・サービス料込)

今回日本で初めて本格的に紹介されるナビ派の特徴の一つでもある「平面性と装飾性」は、浮世絵などの日本美術からも大きな影響を受けています。このコースでも日本料理の素晴らしさをフランス料理と融合させ、日本でお馴染みの食材や調味料を存分にお楽しみいただけるコースに仕上げました。

Amuse
国産鴨胸肉の蒸し焼き柚子風味 町田卵の辛子マヨネーズ

鴨胸肉の表面を軽く焼いて蒸し焼きにし、柔らかくジューシーに仕上げました。柚子や辛子の風味をお楽しみください。

Entrée
東京湾白身魚のカルパッチョ 和風ドレッシング

八王子人参と白ネギのジュリエンヌ 西東京の香草と共に その日に入荷した東京湾の白身魚を、鰹出汁の効いたうま味たっぷりの和風ドレッシングでいただきます。

Soup
檜原村キノコのコンソメ 東京湾の貝を使ったスープ

チキンコンソメを使った、東京食材とフレンチがフュージョンされた一品。

Poisson
東京湾白身魚の照り焼き バルサミコ風味 江戸東京野菜大蔵大根のマリネ

本日の白身魚を和食にお馴染みの照り焼きスタイルで。醤油の効いたバルサミコソースとの相性が絶妙です。

Viande
秋川牛のロティ すき焼き仕立てて 東京卵の温度卵とエチュベ

フランス料理の代表的なシャスールソースに昆布出汁の割り下を加えてすき焼き風でお召し上がりいただきます。東京の高級ブランド黒毛和牛の「秋川牛」の美味しさが引き立つ一皿です。

Dessert
江戸東京野菜伝統小松菜のくず桜風 東京牛乳のバニラアイスとほんわか糖の黒蜜で

塩漬けにした小松菜を葛餅に包んでバニラアイスと黒蜜でいただく純和風デザート。

提供期間

2017年2月4日(土)~5月21日(日)

平日:ディナータイム 17:30~23:00(L.O.21:00)
土日祭日:ランチライム 11:00~15:30(L.O.14:30)
ディナータイム 17:30~23:00(L.O.21:00)
住所 丸の内ブリックスクエア
アネックス2階 東京都千代田区丸の内2-6-1
TEL 03-5220-3921
URL http://www.mikuni-marunouchi.jp

京おばんざい&お茶屋 Bar豆まる [丸の内ブリックスクエア3階]

ささやき豆冨とざわめき豆冨の二種盛り
850円(税別)

・ささやきのお豆冨 ~目覚め~ はんなり桜の花びらとお塩で
・ざわめきのお豆冨 ~春の息吹~ 京野菜と蟹のあんかけ

新しい美の世界を追い求めたナビ派にならって、新しい春の訪れを表現しました。お豆冨と京野菜が織りなす、鮮やかな色彩美・春の予感。
滋賀県産の水くぐり豆を搾り、甘みのある濃厚豆乳から作った当店オリジナル豆冨です。

提供期間

2017年2月4日(土)~5月21日(日)
ディナータイムのみご提供。
月~木・土 17:00~23:00(L.O.22:30)
金     17:00~26:00(L.O.25:00)
日・祝   17:00~22:00(L.O.21:00)

住所 丸の内ブリックスクエア(パークビル)3階
東京都千代田区丸の内2-6-1
TEL 03-5218-0003
URL http://www.mame-maru.jp

アンティーブ [丸の内ブリックスクエア2階]

~Museum Collaboration Lunch~
2,480円(税込)

ナビ派のイメージ「色彩・パリ」をテーマに 特別メニューをご用意致しました。
*パン・ハーブオイル付き

<Appetizer> サラダマルシェ
彩りサラダとミモレットのミモザスタイル

<Main> 岩中豚肩ロース肉のロティ
ミントの香るグリーンピースソース

<Dessert>パリブレスト

<After Drink> コーヒー・紅茶・ハーブティー

【フランスワイン】

こちらのコースを召し上がるお客様に特別価格にてご用意させて頂きました。

・Enguera'14 (Glass 700円 / Half 2000円 / Btl 3800円)
(白)エンゲラ・・スペイン古来の地ぶどう品種・ヴェルディルの復活
・Azuly Garanza Abril'13 (Glass 800円 / Half 2200円 / Btl 4200円)
(赤)アスル イ ガランサ・・・スペインの地ぶどう品種・テンプラニー

提供時間 ランチ限定
住所 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア2階
TEL 03-6269-9166
URL http://www.antibes-tokyo.jp/marunouchi/

宿泊パック

下記ホテルにて、「オルセーのナビ派」展、鑑賞券つきのお得な宿泊プランをご用意しています。東京観光のついでにご利用されてはいかがでしょう?詳しくは下記サイトをご覧下さい。

  • 美トク
  • 学生無料ウィーク
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